作り方

• 1 ＜キャラメル＞
  鍋にグラニュー糖４０ｇと水大さじ２杯を入れ、強火で加熱する。
  ぶくぶくと大きな泡で沸騰し、少しあめ色になったら
  大さじ２杯の熱湯と塩みかんを加え混ぜ火を止める。（はねるので注意）
• 2 ＜プリン＞
  オーブンにお湯をはった天板を入れ、１８０度で予熱する。
  
• 3 プリンの材料をすべて混ぜ合わせ卵液を作り、こしてから５つの耐熱容器に分ける。
• 4 容器一つ一つにアルミで蓋をする。
  天板に水をはり容器をならべ、１６０度に下げオーブンで３０分蒸し焼きにする。
  （オーブンによって多少時間が前後します）
• 5 キャラメルをのせる。