「東京生まれ東京育ちのぶどう」みかんでもっと笑顔になる 野菜ソムリエ 小宅祐子さん vol.254
2018-9-12 11:53
テーマ ： 野菜・果物のお話
みかんでもっと笑顔になる 「東京生まれ東京育ちのぶどう」
野菜ソムリエ 小宅祐子さん vol.254
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こんにちは。野菜ソムリエの小宅祐子です。
まだまだ暑いですが、少しずつ秋めいてきました。旬を迎えた果物も次々と出てきています。そんな中で先日、私は珍しいぶどうに出会いました。東京生まれの品種「高尾」です。
この「高尾」、巨峰を品種改良して1956年に東京都農業試験場で誕生したのですが、栽培管理が非常に難しいため当時は普及しなかったそうです。しかし、品質の高いこのぶどうに惚れ込んだ生産者の方々が研究会を発足し、見事ブランド化に成功。現在は贈答用高級ぶどうとして定着しています。
初めて食べたそのお味は、甘みが強く、適度な酸味があり、驚くほど濃厚な味わい。口に入れて噛んだ瞬間、味が爆発して目を見開くほどの衝撃でした。収穫したての新鮮さも良かったのかもしれません。本当にびっくりしました。ぶどうに限らずですが、まだまだ知らない品種、食べたことのない品種がたくさんあるので、どんどん発見してお知らせしていけたらと思います。