農業生産法人 株式会社ミヤモトオレンジガーデン

2020年4月
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

ブログ内検索

2020年4月

みかんでもっと笑顔になる 「トースターで焼ける!ひとくちスコーン~塩みかんを添えて」

野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.337

=================================================================

こんにちは。野菜ソムリエの玉之内祐子です。
今回は少ない材料で簡単に作れる、塩みかんと相性の良いスコーンをご紹介します。

「ひとくちスコーン~塩みかんを添えて」

【材料】(2~3人分)
米粉 120g
バター(有塩) 30g
砂糖 30g
卵1個
塩みかん(完熟) 適量

【作り方】
1 バターをレンジで溶かし、米粉と合わせて混ぜる。
2 1に砂糖と卵を加えてひとつにまとまるまでまんべんなく混ぜる。
3 生地を細長の立方体にまとめラップで包んで冷凍庫で10分ほど冷やす。
4 冷やし固まって切りやすくなったら冷凍庫から取り出し、端から2㎝ほどの厚さに切る。
5 トースターにホイルをしいてその上に4を並べ、5分程焼く。
6 粗熱が取れたら皿に盛って塩みかんを添える。

クッキーのようなひとくち大に成型するのでトースターで、短時間で焼き上がります。ベーキングパウダー不要!米粉が無い方は小麦粉でもOK。添えた塩みかんがさわやかに香り、ジャムとは一味違うおいしさで朝食にもおすすめです。

category : 塩みかん活用レシピcomments : (0)