「トマトとナガイモの塩みかんマリネ」みかんでもっと笑顔になる 野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.447
2022-5-25 8:45
テーマ ： 塩みかん活用レシピ
みかんでもっと笑顔になる 「トマトとナガイモの塩みかんマリネ」
野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.447
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こんにちは。野菜ソムリエの玉之内祐子です。
だんだんと気温が上がり、さっぱりとしたものを欲する日が増えました。今回はそんな日にぴったりの塩みかんマリネの素を使ったさっぱりレシピをご紹介します。
「トマトとナガイモの塩みかんマリネ」
【材料】（2人分）
ミニトマト 4個
ナガイモ 70g
青シソ 3枚
〇塩みかんマリネの素 小さじ１
〇酢 小さじ１
〇しょうゆ 少々
【作り方】
１．ミニトマトは1/4に、ナガイモは1㎝角に、青シソは千切りにする。
２．１をボウルに入れて〇の調味料を加えて混ぜる。
青シソと塩みかんがさわやかに香る、切って混ぜるだけの簡単マリネ。しょうゆはお好みで量を調節してください。よく混ぜるとミニトマトのゼリーとナガイモのとろみが絡み合って一体感が増します。シャクシャキした食感も涼しげで暑い日にぴったり。豚しゃぶやリーフサラダ、冷やし中華やそうめんなどに乗せて食べるのもおすすめです。よければ試してみてくださいね。