農業生産法人 株式会社ミヤモトオレンジガーデン

塩みかんレシピ集 > 魚, ドレッシング, おもてなし, サラダ

ブリのカルパッチョ 塩みかんバルサミコソース

ちょっとした前菜にもぴったりのレシピをご紹介します。
バルサミコ酢と柑橘はとっても相性が良いのですが、
塩みかんも驚くほど合います。
はちみつで甘みとコクをプラスして、寒い季節にぴったりのソースに。
お肉に、サラダに、万能ソースとしてお使いいただけます♪

野菜ソムリエプロ 小宅祐子さん

材料(2人分)

ブリ切り身
6〜8切れ
ベビーリーフ
ひとつかみ
✳︎バルサミコ酢
大さじ1
✳︎オリーブオイル
大さじ1
✳︎塩みかん(完熟)
少々
✳︎はちみつ
少々

作り方

  • 1
    ✳︎の材料を合わせ、とろりとなるまでよく混ぜる。
  • 2
    皿にブリの切り身を並べてベビーリーフを飾り、1をかける。

このレシピで使用した商品

完熟みかん