農業生産法人 株式会社ミヤモトオレンジガーデン

2023年5月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

ブログ内検索

2023年5月

みかんでもっと笑顔になる 「ニンジンの塩みかんヨーグルトサラダ」

野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.500

================================================

こんにちは。野菜ソムリエの玉之内祐子です。
そろそろ季節は梅雨に突入でしょうか?気温が高い日も多くなってきました。今回はさっぱりとさわやかな一品をご紹介します。
「ニンジンの塩みかんヨーグルトサラダ」
【材料】(2人分)
ニンジン 1/2本
ヨーグルト 大さじ3
塩みかんマリネの素 小さじ1/2
塩 少々
【作り方】
1.ボウルとザルの上にキッチンペーパーを置いてヨーグルトを入れ、30分ほど水切りをする。
2.ニンジンを千切りにして、塩少々をふりかけて少し置き、出てきた水気を絞る。
3.水切りしたヨーグルトに塩みかんマリネの素を加えて軽く混ぜる。
4.2に3を加えて軽く和える。

酸味のあるヨーグルトと塩みかんマリネの素が相性ぴったり!カレーパウダーやクミンを加えてエスニックにするのもおすすめです。ニンジンだけでなく、リーフサラダのドレッシングにも◎。作り置きもできますが、できれば和えたらすぐ食べてほしいレシピです。よければお試しください。

category : 塩みかん活用レシピcomments : (0)