農業生産法人 株式会社ミヤモトオレンジガーデン

2019年12月
« 11月    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

ブログ内検索

みかんでもっと笑顔になる 「トマトとモッツァレラ 塩みかんソース」

野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.316

===================================================

こんにちは。野菜ソムリエの玉之内祐子です。
毎年この時期に話題になるボジョレーヌーボー。今年の解禁日は11月21日。楽しみにしている方も多いのではないでしょうか?今年収穫したブドウで造った新酒なので、フレッシュで軽い飲み口が魅力。ぜひ野菜や果物など軽めのものと合わせてみてください。ひとつおすすめのおつまみをご紹介します。

「トマトとモッツァレラ 塩みかんソース」

【材料】(2人分)
フルーツトマト 2個
モッツァレラチーズ 4切れ
塩みかん(完熟)小さじ1/2
バルサミコ酢 大さじ1

【作り方】
1. フルーツトマトをスライスして、モッツァレラチーズと交互に並べる。
2. 塩みかん(完熟)とバルサミコ酢を混ぜ、1の上にかける。

切って、混ぜて、かけるだけのお手軽レシピ。ベビーリーフなどを飾れば見た目も華やかなワインのお供になります。バルサミコ酢はブドウから作られるお酢なので、ワインとの相性は抜群。塩みかんとの相性の良さにも驚きます。試してみてくださいね。

category : 塩みかん活用レシピcomments : (0)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です