農業生産法人 株式会社ミヤモトオレンジガーデン

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みかんでもっと笑顔になる 塩みかんツナサラダ

野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.342

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こんにちは。野菜ソムリエの玉之内祐子です。
今回は野菜をたっぷりとれる塩みかんを使ったレシピをご紹介します。

「塩みかんツナのサラダボウル」

【材料】(1人分)
お好みのレタス・水菜・ベビーリーフなど 合わせて100g
お好みの柑橘やミニトマト 40g
食パン 1枚
ツナ 1/2缶
〇塩みかん(青) 小さじ1/2
〇マヨネーズ 小さじ1
〇しょうゆ 少々

【作り方】
1 食パンは焼いて16等分にする。葉物野菜は洗ってしっかりと水気を切る。
2 ツナに〇の調味料を合わせてよく混ぜる。
3 皿に大きめにちぎった葉物野菜を盛り付け、その上に切った柑橘やミニトマト、パン、ツナを飾る。

パンとツナが入ることでボリュームのあるサラダに。お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください。ツナはオイル漬けのオイルを切らずに使ってOK。塩みかんがすっきりとした味に仕上げてくれます。野菜不足の解消にランチとして作ってみてはいかがでしょうか?たんぱく質強化と彩りにゆで卵をプラスするのもおすすめです。

category : 塩みかん活用レシピcomments : (0)

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