農業生産法人 株式会社ミヤモトオレンジガーデン

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みかんでもっと笑顔になる 「簡単!野菜のおかず④」

野菜ソムリエ 玉之内祐子さん vol.339

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こんにちは。野菜ソムリエの玉之内祐子です。

せっかくのゴールデンウィークも今年は自宅で過ごす方が多いのではないかと思います。お出かけできなくても、気分転換にお部屋やベランダにレジャーシートを広げてお弁当を詰めてピクニック気分♪というのはいかがでしょうか?今回はお弁当にぴったりのおにぎりレシピをご紹介します。

 

「クレソンの菜飯おにぎり」

 

【材料】(4個分)

米 1合

クレソン 50g

しらす 大さじ1

ゴマ油 大さじ1

塩 少々

【作り方】

1 米を炊飯してボウルにうつす。

2 フライパンにゴマ油をひき、細かく刻んたクレソンとしらす、塩を加えて30秒ほど軽く炒める。

3 1に2を入れて混ぜ、4等分にして成型する。

 

クレソンはビタミンやミネラルなどの様々な栄養素を豊富に含む食材です。そんな「最強野菜」クレソンの風味とゴマ油の香りで他のどの菜飯にも負けないおいしさです。あっという間に火が通ってしまうので、手早くサッと炒めるのがポイント。試してみてくださいね。

category : 野菜・果物のレシピcomments : (0)

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