農業生産法人 株式会社ミヤモトオレンジガーデン

2020年3月
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

ブログ内検索

2020年3月

果物がもっと好きになる 「爽やかな味わいのサワーポメロ」

野菜ソムリエ 知久幸子さん vol.334

===========================================

こんにちは!野菜ソムリエの知久です。

先日、鹿児島県からサワーポメロが送られて来ました。見た目は美しい球体型で、果皮は美しいレモン色。大きさはグレープフルーツよりもひと回り以上大きく、ずっしりとした重みがあります。調べてみると文旦(ぶんたん)の一種で、在来品種の大橘(おおたちばな)の優良品種を改良して誕生した品種でした。さっそく皮を剥いてみました。高知県産の土佐文旦に比べて外皮は厚めです。果肉は土佐文旦よりもソフトで、香りはよりグレープフルーツに近いものの、苦みが殆どなく、何より、土佐文旦と同様に固い外皮さえ剥いてしまえば皮離れがよく、果肉がしっかりしているので、手が果汁まみれになりません。弾けるような食感と清涼感のある香りは、1度食べるとクセになる魅力に溢れています。旬は1月~2月ですが、皮が厚く保存性が高いため4月~5月まで出回ります。見かけたら、是非この味わいを体感してみてください。

category : 野菜・果物のお話comments : (0)